케이티웨이

1년만에 마쓰야마 출장길,,, 이마바리의 쿠라젠(蔵善）에서 반가운 사람들과 저녁을 하였습니다. 일본요리전문점입니다. 몇년전에도 많은 사람들과 회식을 하였던 곳이기도 합니다. 11월중순인데도 이마바리는 그리 춥지 않고 마치 가을 저녁 같은 날씨 입니다. 입구에 놓인 큰 어항에 부레옥잠이 있어 자세히 보니 조그마한 물고기가 들어 있습니다. 플라스틱 수조에는 자라가 한마리 들어 있네요. 요리용인가? 관상용인가 모르겠습니다. 입구로 들어가 보니 수조에는 쥐치가 몇마리 들어 있네요. 전형적인 일본의 이자카야 횟집... 카운타석이 있고 다타미가 있는 테이블이 있고 안쪽에 룸이 있습니다. 우리는 미리 예약한 안쪽에 조용한 룸으로 안내 받았습니다. 앉자마자 생맥주를 주문하니 미리 주문한 코스가 순서대로 나오기 시작합니..

생일축하모임으로 미리 예약하여 송파 KT빌딩 소피텔호텔 3층에 있는 일식 레스토랑 미오에서 점심을 먹엇습니다. 인기가 있다는 런치코스를 주문하였습니다. 미리 룸으로 예약하였습니다. 런치코스 전채요리 사시미 모듬 광어, 참돔, 방어, 오징어, 참치 사용하는 그릇들이 너무 좋습니다. 검은색은 김을 젤라틴으로 만든 것이 랍니다. 제주도 옥돔구이 옥돔의 비닐을 튀겨 냇는데 바싹하고 고소한 맛이 일품입니다, 옥돔밑에는 잎새버섯과 히끼다시 굴 튀김 쯔께모노 모듬 초밥 식사는 모듬초밥아니면 크림우동과 오니기리를 선택할 수 있습니다. 마치 까르보나라를 우동에 넣은 맛 미오에서 마련해준 생일 케익... 망고케익이 너무 맛잇어서 다들 좋아 햇습니다. 마무리 디저트는 미소카라멜 아이스크림 모나카 일본미소(된장)을 넣어서 짠..

가락동 경찰병원역 근처에 새로생긴 백소정.... 돈카츠와 마제소바가 메인인 식당입니다. 얼마전 지나는 길 내부 인테리어공사를 하고 있던데 벌써 오픈하여 오픈빨인지 점심시간에 손님들이 줄을 섰습니다. 백소정... 백번을 와도 또 생각나는 식당이랍니다. 요즈음 한창 인기인 마제소바를 하는군요. 돈카츠와 소바가 시그니처입니다. 돈카츠 소바외에도 우동, 카레 등 다양하게 합니다. 마제소바와 에비텐 마제소바란 국물없는 비빔우동면입니다. 새우튀김도 맛있게 잘 튀겼네요. 마제소바와 돈카츠 돼지고기의 두툼한 육질이 제대로 입니다. 잘 섞어서 비벼 먹으면 단짠과 매콤함이 어우러져서 한층 감칠맛을 내 줍니다. 쫀득한 우동면은 기본이고요. 소스가 남으면 서비스로 함께 주는 밥반공기를 넣어 비벼 먹으면 비빔밥도 맛볼 수 잇습..

오모리역사빌딩 아뜨레5층에는 전문식당가가 잇습니다. 8월초 귀국길에 앞서서 지인과 점심을 같이 했습니다. 스시츠네.... すし常 일본출장을 와서 한끼는 스시를 먹고 싶었습니다. 스시집에서는 테이블석보다는 카운타석에 앉아야 더욱 분위기를 맛볼 수 잇지요. 일단 자리에 앉아 나마비루(생맥주)를 주문하고 메뉴를 훝어 봅니다. 가리(초생강)와 우엉초절임이 준비 됩니다. 평일 런치메뉴중에서 런치추천니기리(초밥)을 주문하였습니다. 사이드로 아메라토마토를 주문하였습니다. 일본토마토는 왜이렇게 단지 모르겠습니다. 훌륭한 안주가 됩니다. 드디어 초밥이 나오고... 좋아하는 이꾸라 (연어알)군함말이도 맛있었습니다. 생굴도 맛있네요. 석화가 통통한게 한국에서 보는 것보다 실합니다. 마무리는 미소시루로 합니다. 대낮부터 지인..

8월의 폭염속에 5개월만의 비지니스 출장으로 도쿄를 다녀 왔습니다. 세계적인 이상기온으로 도쿄도 매일 35도를 넘는 기온에 아스팔트가 복사열에 의해 체감온도는 40도처럼 느껴 집니다. 하루종일 시내를 쏘다니며 일을 보고 해질 무렵 긴자잇초메에 있는 우오바가라는 해산물전문점에서 저녁을 먹엇습니다. 땀을 많이 흘려서인지 시원한 맥주가 술술 들어 갑니다. 지하1층에 위치하고 있습니다. 오징어회가 시그니처메뉴인듯 합니다. 지하로 내려가는 계단 미리 예약된 테이블에 앉자마자 연회는 시작됩니다. 오토오시로 나온 모듬사시미... 7가지 숙성회가 하나하나 감칠맛이 폭팔합니다. 오늘은 코스요리에 음료무한리필로 주문하여 일본주를 마음껏 마셨습니다. 우오바가의 특징은 치바현에서 생산되는 일본술을 위주로 판매한다고 합니다. ..

전부터 오금역근처에 돈까스맛집이 생겼다고 한번 가자고 하더니 주말점심에 다녀 왓습니다. 우동과 돈까스가 일본에서 먹던 맛이라나... 아무튼 맛있다고 합니다. 올림픽공원사거리에서 오금역쪽에 있습니다. 잇쇼우...일본어로는 일생이라는 뜻..일본정통자가제면 이랍니다. 일본우동중에서 사누키우동은 쫀득하기로 유명합니다. 잇쇼우붓카게정식으로 주문하였습니다. 냉우동과 돈까스, 소고기 덥밥이 세트로 들어 있습니다. 창가쪽 혼밥자리도 있습니다 히말라야 분홍소금과 일본식 양념 시치미가 놓여져 있습니다 송파점외에도 선릉에도 점포가 있습니다. 냉우동 사누끼우동의 쫀득함이 눈으로도 느껴집니다. 돈까스 계란 덥밥 두툼한 돼지고기가 육즙도 훌륭하고 익힘도 좋아 보입니다. 부드럽고 맛있었습니다. 세트... 사진에 핀트가 잘 안맞았네..

오키나와 여행 마지막날은 공항에서 가까운 세나가섬에 위치한 류큐온센세나가지마호텔에서 묵엇습니다. 이번 여행이 호캉스인만큼 룸도 평상시보다 업그레이드하여 룸안에 프라이빗노천온천시설이 있어 좋았으며 식사또한 석식과 조식을 포함한 패키지를 예약하였습니다. 호텔은 올해 10주년을 맞이하여 다양한 이벤트를 준비하고 있는 듯 합니다. 저녁식사는 1층에 있는 가지나(風庭 바람의 뜰)에서 예약시간에 맞추어 자리하였습니다. 예약된 테이블에 앉으니 오늘의 코스요리를 알려주는 메뉴가 놓여 있습니다. 오늘의 요리 .... 오키나와 의 특산물을 이용한 다양한 요리가 기대 됩니다. 창밖으로 비가오는 바다가 보입니다. 웰컴드링크를 서비스한다길래 레드와인으로 부탁하였습니다. 일본식 가이세키코스라서 하나하나 요리가 나옵니다. 처음부터..

오키나와에서 점심 한 끼는 스테이크를 먹으려 했습니다. 예전에 나하지역 시내에서 유명한 88스테이크를 줄서서 먹던 기억이 나서 이번에는 다른 스테이크집을 찾아보니 얏빠리스테이크라는 곳이 유명하더군요. 얏빠리.... 일본말로 "역시"라는 뜻입니다. 얼마나 인기가 있는지 한 곳이 아니라 몇호점까지 분점이 있는 가성비 좋은 스테이크 레스토랑입니다. 기왕이면 1호점 본점에서 먹고자 네비게이션을 따라 갑니다. 오전에 호텔을 나와 오키나와 현립 박물관과 미술관을 둘러보고 나오는데 갑자기 비가 세게 몰아 쳐서 조심조심 렌트카를 몰고 카쿠테루프라자라는 빌딩주차장에 주차하였습니다 . 얏빠리스테이크는 건물1층에 있습니다. 용암석구이스테이크 ... 얏빠리스테이크하우스 입구입니다. 입구에 들어서면 왼쪽으로 오키나와스테이크식당..

오키나와 본토에서 동쪽으로 떨어진 하마히가시마 (浜比嘉島), 하지만 해중다리로 육지와 연결되어 있습니다 . 본토와는 달리 호젓한 섬으로 태평양을 바라보는 곳에 조그마한 호텔 하마히가시마리조트가 있습니다. 오키나와여행의 첫날 묵은 하마히가시마 호텔의 1층에 있는 레스토랑 하피나에서 저녁을 먹었습니다. 미리 예약을하여 둔 오키나와전통요리를 중심으로 하는 코스요리입니다. 창밖으로 보이는 바다풍경 레스토랑 하피나 미리 예약해야하는 코스요리외에도 단품정식이 준비되어 있습니다. 오키나와 스러운 카운터 투숙객들로 보이는 손님들이 창가쪽으로 자리를 하고 있네요. 소박한 듯 심플한 테이블이 인상적입니다. 창밖으로 펼쳐진 바다 메뉴판을 보니 다양한 오키나와의 술도 판매하고 있습니다. 다양한 정식메뉴 ...오키나와 생선구루..

10년만에 오키나와여행을 계획하면서 특별한 점심을 생각하다가 공항에서 하마히가시마섬으로 가는 국도변에 양식레스토랑을 발견하였습니다. 구글 평점도 괜찮고 아마도 작은 마을에 인기있는 양식레스토랑으로 상상되었습니다. 아무튼 렌트카를 달려서 구글지도를 참고하며 30분정도 가니 근처라고 알려주는데 막상 레스토랑간판은 잘 눈에 들어오지 않아 주변을 10여분 맴돌며 찾앗습니다. 오키나와은행사잇길을 잘 찾아 들어가야 주차가능한 공간이 나옵니다. 외부간판도 서양식으로 조그맣게 달려 있습니다. 입구 양식풍 소요리집 ... 1994년부터 시작했으니 29년이 넘었네요. 점심에는 생선요리코스와 고기요리코스로 되어 잇습니다. 빵이나 라이스로 선택할 수 있으며 디저트후에 커피 또는 차를 선택하게 되어 있습니다. 12시반쯤 들어 ..