케이티웨이

8월의 폭염속에 5개월만의 비지니스 출장으로 도쿄를 다녀 왔습니다. 세계적인 이상기온으로 도쿄도 매일 35도를 넘는 기온에 아스팔트가 복사열에 의해 체감온도는 40도처럼 느껴 집니다. 하루종일 시내를 쏘다니며 일을 보고 해질 무렵 긴자잇초메에 있는 우오바가라는 해산물전문점에서 저녁을 먹엇습니다. 땀을 많이 흘려서인지 시원한 맥주가 술술 들어 갑니다. 지하1층에 위치하고 있습니다. 오징어회가 시그니처메뉴인듯 합니다. 지하로 내려가는 계단 미리 예약된 테이블에 앉자마자 연회는 시작됩니다. 오토오시로 나온 모듬사시미... 7가지 숙성회가 하나하나 감칠맛이 폭팔합니다. 오늘은 코스요리에 음료무한리필로 주문하여 일본주를 마음껏 마셨습니다. 우오바가의 특징은 치바현에서 생산되는 일본술을 위주로 판매한다고 합니다. ..

전부터 오금역근처에 돈까스맛집이 생겼다고 한번 가자고 하더니 주말점심에 다녀 왓습니다. 우동과 돈까스가 일본에서 먹던 맛이라나... 아무튼 맛있다고 합니다. 올림픽공원사거리에서 오금역쪽에 있습니다. 잇쇼우...일본어로는 일생이라는 뜻..일본정통자가제면 이랍니다. 일본우동중에서 사누키우동은 쫀득하기로 유명합니다. 잇쇼우붓카게정식으로 주문하였습니다. 냉우동과 돈까스, 소고기 덥밥이 세트로 들어 있습니다. 창가쪽 혼밥자리도 있습니다 히말라야 분홍소금과 일본식 양념 시치미가 놓여져 있습니다 송파점외에도 선릉에도 점포가 있습니다. 냉우동 사누끼우동의 쫀득함이 눈으로도 느껴집니다. 돈까스 계란 덥밥 두툼한 돼지고기가 육즙도 훌륭하고 익힘도 좋아 보입니다. 부드럽고 맛있었습니다. 세트... 사진에 핀트가 잘 안맞았네..

오키나와 여행 마지막날은 공항에서 가까운 세나가섬에 위치한 류큐온센세나가지마호텔에서 묵엇습니다. 이번 여행이 호캉스인만큼 룸도 평상시보다 업그레이드하여 룸안에 프라이빗노천온천시설이 있어 좋았으며 식사또한 석식과 조식을 포함한 패키지를 예약하였습니다. 호텔은 올해 10주년을 맞이하여 다양한 이벤트를 준비하고 있는 듯 합니다. 저녁식사는 1층에 있는 가지나(風庭 바람의 뜰)에서 예약시간에 맞추어 자리하였습니다. 예약된 테이블에 앉으니 오늘의 코스요리를 알려주는 메뉴가 놓여 있습니다. 오늘의 요리 .... 오키나와 의 특산물을 이용한 다양한 요리가 기대 됩니다. 창밖으로 비가오는 바다가 보입니다. 웰컴드링크를 서비스한다길래 레드와인으로 부탁하였습니다. 일본식 가이세키코스라서 하나하나 요리가 나옵니다. 처음부터..

오키나와에서 점심 한 끼는 스테이크를 먹으려 했습니다. 예전에 나하지역 시내에서 유명한 88스테이크를 줄서서 먹던 기억이 나서 이번에는 다른 스테이크집을 찾아보니 얏빠리스테이크라는 곳이 유명하더군요. 얏빠리.... 일본말로 "역시"라는 뜻입니다. 얼마나 인기가 있는지 한 곳이 아니라 몇호점까지 분점이 있는 가성비 좋은 스테이크 레스토랑입니다. 기왕이면 1호점 본점에서 먹고자 네비게이션을 따라 갑니다. 오전에 호텔을 나와 오키나와 현립 박물관과 미술관을 둘러보고 나오는데 갑자기 비가 세게 몰아 쳐서 조심조심 렌트카를 몰고 카쿠테루프라자라는 빌딩주차장에 주차하였습니다 . 얏빠리스테이크는 건물1층에 있습니다. 용암석구이스테이크 ... 얏빠리스테이크하우스 입구입니다. 입구에 들어서면 왼쪽으로 오키나와스테이크식당..

오키나와 본토에서 동쪽으로 떨어진 하마히가시마 (浜比嘉島), 하지만 해중다리로 육지와 연결되어 있습니다 . 본토와는 달리 호젓한 섬으로 태평양을 바라보는 곳에 조그마한 호텔 하마히가시마리조트가 있습니다. 오키나와여행의 첫날 묵은 하마히가시마 호텔의 1층에 있는 레스토랑 하피나에서 저녁을 먹었습니다. 미리 예약을하여 둔 오키나와전통요리를 중심으로 하는 코스요리입니다. 창밖으로 보이는 바다풍경 레스토랑 하피나 미리 예약해야하는 코스요리외에도 단품정식이 준비되어 있습니다. 오키나와 스러운 카운터 투숙객들로 보이는 손님들이 창가쪽으로 자리를 하고 있네요. 소박한 듯 심플한 테이블이 인상적입니다. 창밖으로 펼쳐진 바다 메뉴판을 보니 다양한 오키나와의 술도 판매하고 있습니다. 다양한 정식메뉴 ...오키나와 생선구루..

10년만에 오키나와여행을 계획하면서 특별한 점심을 생각하다가 공항에서 하마히가시마섬으로 가는 국도변에 양식레스토랑을 발견하였습니다. 구글 평점도 괜찮고 아마도 작은 마을에 인기있는 양식레스토랑으로 상상되었습니다. 아무튼 렌트카를 달려서 구글지도를 참고하며 30분정도 가니 근처라고 알려주는데 막상 레스토랑간판은 잘 눈에 들어오지 않아 주변을 10여분 맴돌며 찾앗습니다. 오키나와은행사잇길을 잘 찾아 들어가야 주차가능한 공간이 나옵니다. 외부간판도 서양식으로 조그맣게 달려 있습니다. 입구 양식풍 소요리집 ... 1994년부터 시작했으니 29년이 넘었네요. 점심에는 생선요리코스와 고기요리코스로 되어 잇습니다. 빵이나 라이스로 선택할 수 있으며 디저트후에 커피 또는 차를 선택하게 되어 있습니다. 12시반쯤 들어 ..

도쿄출장 마지막날 점심은 스시를 먹고자 하여 구글을 찾아보니 호텔에서 1키로 떨어진 곳이 회전초밥집이 있었습니다. 초우시마루 오오이점... 초우시항에서 잡은 생선들을 바로 가져와 사용한다고 합니다 11시 오픈시간이 맞추어 갔습니다. 대로변에 있습니다. 초우시항에서 직송한 재료로 스시를 만든다니 싱싱하겠지요. 봄의 식재료은 죽순과 사꾸라에비가 이벤트 메뉴로 선전을 하고 있었습니다. 11시전에 들어가니 1번째 대기고객입니다. 접수보턴을 누르고 인원수를 입력하면 대기표가 나옵니다. 코로나이후로 비대면 시스템이 많이 도입된 듯합니다. QR코드를 찍고 메일주소를 입력하면 점포에서 자리가 나는 순서대로 메일을 보내 호출하는 시스템입니다. 테이블석은 3인이상 이용하도록 권장하고 잇지만 오픈하자마자이라서 2명도 테이블..

작년 7월이후 올해는 처음으로 도쿄를 다녀왓습니다. 오랜만의 방문이라서 신바시의 야끼토리집을 빼 놓을 수가 없었습니다. 코로나로 주변가게들도 부침이 잇었는데 토리고야는 여전히 건재하더군요. 이번에는 일본측에서 미리 예약을 하여 놓았습니다. 일하는 사람들도 바뀌어 세월을 느낄 수 있었습니다. 토리고야의 야끼토리 코스 ... 닭고기의 다양한 부위를 10가지 꼬치로 하여 맛있는 최상의 상태에 차례대로 나옵니다 . 우선 나마비루부터 한잔 사사미 , 가슴살 미디엄 레어 상태 와시비를 올려 같이 먹으면 부드러운 닭고기의 맛이 입안에 가득합니다. 기모.... 닭간 스나기모 ...닭모래집 우즈라 ....메추리알 이건 사이드로 주문한 마늘구이 ... 통마늘이 특이합니다. 네기마끼....다리살을 대파와 같이 구워 냅니다...

민물장어요리중 일본 관동식과 관서식을 응용한 네기우나기야..다녀왓습니다. 민물장어를 숯불에 초벌구이하고 찐후 간장소스를 입혀 구어낸 방식으로 부드럽고 쫄깃한 식감이 살아 있습니다. 송파구청옆 KT빌딩 2층에는 전문식당가가 있어서 꽤 맛있는 집들이 들어와 있습니다. 미리 예약한 자리에 안내되어 테이블에 놓여 있는 테블렛으로 주문을 합니다. 우나쥬정식은 민물장어 1마리가 나옵니다. 잠시후 얌전하게 나온 우나쥬 정식... 맛있어 보입니다. 기름이 자르르 특유의 간장소스의 향이 입맛을 자극합니다. 테이블 한켠에 마련된 대파채와 김가루를 이용하여 우나기 오차즈께로 만들어 먹으니 맛잇습니다. 정식에 딸려 있는 달달한 다시마육수가 한몫을 합니다. 와사비도 살짝 올려 먹으면 개운합니다. 나고야의 히쓰마부시 스타일로 다..

일본 비자가 풀리고 올해 첫 도쿄출장을 다녀 왓습니다. 비자가 풀린 지 얼마되지 않아서인지 그동안 코로나로 해외여행이 자유롭지 못한 사람들이 모두 일본으로 여행을 가나 봅니다. 일본에 해외여행객중 40%가 한국에서 왔다나요... 요츠야 3초메에서 가까운 골목길에 미찌시루베라는 맛집이 잇습니다. 3년전에 첫방문한 곳입니다. 시작은 나마비루(생맥주)부터 메뉴판은 일본어 가득... 주문은 왼쪽 처음부터 사시미 모듬, 말고기회등... 술마시기 전에 밥으로 속을 달래라는 주인장의 따뜻한 마음 씀씀이가 담겨 있다고 합니다. 고하다스시(청어) 한점 ... 꼴뚜기 초무침과 청어알 주문하기전에 오토오시 사시미모듬 싱싱해 보입니다. 꼴뚜기 젓갈 가게마다 맛이 다른 감자샐러드 말고기회 총알오징어 조림 오늘은 일본사케를 다양..