케이티웨이

겨울이 되면 가끔 생각나는 쫄깃한 과메기를 떠올려 오늘은 가락동 골목길에 위치한 영덕물회집으로 왓습니다. 한 여름에는 포항식 물회가 맛난 곳입니다. 과메기 외에도 다양한 메뉴가 있습니다. 과메기 한접시 3인분정도 양입니다. 비린내 잡내없이 깔끔하게 꾸덕꾸덕 잘 말린 과메기가 일품입니다. 알배추와 함께나온 재료들로 쌈을 싸서 먹습니다. 기름 자르르 깔끔한 밑반찬 과메기 한쌈 싸서 먹습니다. 술을 부르는 맛입니다. 추운 겨울에는 국물요리로 곰치탕만한 것이 없습니다. 묵은지를 넣어 칼칼한 맛을 즐깁니다. 흐물흐물한 곰치와 묵은지의 만남... 의외로 잘 어울립니다. 과메기와 곰치탕 세밑에 맛있는 계절요리로 즐거운 시간이었습니다.

인사동에서 한잔하고 나와 아직 배가 안차기에 식사도 할겸 대구창집을 찾았더니 재료가 떨어져서 아쉬운 발길을 돌리다가 찾아낸 동태탕생선구이집... 종로통 송해길입구 구석진골목에 있습니다. 상호가 동태탕생선구이랍니다. 입구에 크게 동태탕7천, 생선구이 8천원으로 가격이 쓰여 잇는데 우선 일반식당보다 가격이 조금 싸 보입니다. 들어가보니 생선구이는 삼치가격이 8천원으로 올랐더군요. 기본찬 현금결제를 환영하는 곳입니다. 글쎄요. 카드는 수수료가 붙으니 당연히 식당에서 싫어하겠지요. 동태전골을 주문할까하다가 양이 많을 듯하여 동태탕 2인분과 내장(곤이, 알)추가를 하였습니다. 양은그릇에 담겨져 나옵니다. 2인분에 동태한마리가 들어 있습니다. 3명이라면 동태전골이 더 가성비가 있어 보입니다. 알과 곤이도 추가하고...

뜨끈한 곰탕한그릇이 생각나서 인사동골목길에 있는 향교나주곰탕을 찾앗습니다. 코로나로 인하여 단체 모임이 어려운 요즈음 몇번 모임의장소로 거론되었지만 아쉽게도 때가 맞질 않아 한동안 가질 못했었지요. 두툼한 수육이 맑은 곰탕육수가 맛있는 향교나주곰탕집입니다. 오랜만의 인사동입니다만 거리가 한산합니다. 나주곰탕 골목길 향교 나주곰탕집 유리창으로 바라보이는 골목안은 옛스러운 기와집이며 풍경이 인사동임을 확인시켜 줍니다. 수육 소짜와 음료를 주문합니다. 브레이크타임이 끝나자마자 들어 갔더니 두번째손님입니다. 맛있는 파김치 음료 수육에 딸려나오는 곰탕국물 드디어 아롱사태고기가 두툼하고 쫀득한 수육이 도착하였습니다. 부추와 양파채에 양념간장이 뿌려져 있는데 고기와 같이 먹으면 간이 맞습니다. 먹다가 고기가 식으면 ..

지난 7월에 방문하고 한동안 가지 못했던 가락동 평양냉면집 밀각에서 드디어 양곰탕을 먹엇습니다. 여름에 족발과 막국수를 먹고 맛있어서 다음에는 곰탕을 먹으러 와야겠다하고 너무 뜸했습니다. 날씨도 쌀쌀해진 요즈음 따뜻한 양곰탕이 생각나기도 해서 주변에 곰탕집을 몇군데 다니다가 생각이 났습니다. 기본찬... 배추겉저리와 깍두기입니다. 양곰탕... 소고기양과 소고기가 들어 있습니다. 맑은 육수 깨끗하게 다듬어진 양이 눈에 뜨입니다. 담백하고 쫄깃한게 맛있습니다. 양파와 청양고추가 들어간 간장소스에 콕 찍어 먹으면 좋습니다. 반면 소고기편육은 두께가 냉면용같고 퍽퍽합니다. 씹을수록 퍽퍽하고 아무런 맛과 향을 느낄 수 없네요. 하지만 맑은 육수는 깊은 육향과 감칠맛이 있습니다. 동행한 사람이 주문한 양지칼국수 ...

두사람의 생일 이 같이 함께 축하해주기로 하여 예약한 라세느에 코로나의 영향이 미칠 줄이야. 급증하는 위증증환자에 12월 18일부터 위드코로나를 포기하고 다시 사회적거리두기를 실시하여 10인모임은 다시 4인이하모임으로 제한되었습니다. 연말 라세느에도 많은 모임을 취소한 때문인지 한산한 분위기 입니다. 미리 자리를 예약하여 룸으로 배정을 받았습니다. 탄산수 와인셀러가 하나의 인테리어가 되었습니다. 시작은 간단하게 오늘은 신선한 횟감들이 맛있어 보입니다. 참치, 방어, 참돔, 연어, 문어숙회 다양한 회와 함께 가져온 마 유자무침이 입안을 상큼하게 해주네요. 제철 방어가 특히 맛있었습니다. 양고기 모듬 튀김 랍스터 방어 뱃살의 쫀득하고 고소한 지방이 식욕을 당겼습니다. 모듬회로 한접시 더 관자를 다양하게 요리..

2021년 12월 18일 늦은 오후 내리기 시작한 눈바람은 아파트단지를 설국으로 만들어 놓았습니다. 제대로 내리는 서울의 첫눈입니다. 예년보다 따뜻한 겨울은 11월에 오는 첫눈도 늦춰버렸나 봅니다. 온땅을 은세계로 만들어 버렸습니다. 이튿날 아침 차위에 쌓인 눈은 6-7센티가 되는 듯했습니다. 차에 쌓인 눈을 치우면서 겨울을 느껴봅니다. 그나마 날이 다시 따뜻해져서 도로에 눈이 바로 녹아 크게 지장을 주지 않을 듯합니다.

위드코로나를 실시한지 45일만에 급증하는 확진자와 사망자를 감당할 수 없어 주말부터 다시 사회적거리를 실시 한다고 합니다. 연말에 크고 작은 모임이 활발한 시기에 대목을 기대했던 음식점들은 한숨만 쉬게 되었습니다. 연말모임으로 양재역에서 그리 멀지 않은 곳에 샤브샤브전문점 일품헌에서 작은 모임이 있었습니다. 갑자기 예약한 터라 2층 룸은 예약이 안되어 1층 홀로 자리를 했습니다. 고체연료를 넣어 개인별로 샤브샤브화로를 준비해줍니다. 코로나시대에 개인별 냄비는 좋은 시스템입니다. 고체연료가 화력이나 유지시간이 괜찮을까 우려 했는데 정말 화력도 유지시간도 충분하였습니다. 냄비에는 버섯과 대파 대추등이 들어가 깊은 맛이 나는 육수가 준비되어 나옵니다. 소고기샤브샤브정식을 주문하였습니다. 샐러드 탕수육 겨자소스..

가락동에 대형커피숍자리에 새로 들어선 해장국집에 곰탕을 먹고 왓습니다. 점심시간이라서 그런지 손님들로 바글바글 ... 24시간영업을 한다고 합니다. 아마도 아침에 일이 끝나는 가락시장의 손님들들도 겨냥한 해장국집입니다. 선지해장국, 내장탕, 양지곰탕, 사골곰탕등 메뉴가 다양합니다. 실내도 넓고 사람들도 많습니다. 주변 오피스텔에서 많이 오는 듯.. 양지머리고기가 들어간 양지곰탕을 주문하였습니다 셀프로 먹을 수 있는 깍두기와 겉절이 김치.. 달달합니다. 양지곰탕 양지고기를 설렁탕에 들어가는 고기처럼 얇게 져며서 몇장들어 잇습니다. 당면이 많이 들어 있어서 당면만 먹어도 배부르네요. 육수는 대추를 넣어서 그런지 고기의 깊은 향보다 대추의 단맛이 두드러져 달달합니다. 아롱사태와 양지머리를 푹고와서 맑은 육수를..

기념일을 맞이하여 좋은 곳에서 식사를 하라고 예약해준 가족덕분에 인터컨티넨탈코엑스호텔의 30층에 위치한 스카이라운지에서 브런치를 먹고 왓습니다. 일브런치코스 라운지 한쪽에 다양한 샐러드와 디저트요리가 부페식으로 준비되어 잇습니다. 전채가 나오기전 부페식중 몇가지를 가져 왓습니다. 갑오징어 무침, 전복와사비마요, 바질새우소스.... 맛잇습니다. 딸기도 맛있습니다. 홍합탕 기념일이니 샵페인도 한잔 .. 좋아하는 훈제연어와 올리브가 맛있습니다. 맛있는 전복과 새우, 오징어는 한번 더... 일 브런치의 계란요리... 수란과 베이컨, 말테즈소스 안에 들어있는 수란을 깨뜨리면 노오란 노른자와 함께 소스를 비벼 먹으니 고급스런 맛이 납니다. 중간중간 이탈리안 요리들도 맛보고 하몽과 메론은 환상궁합이라지만 메론이 덜 ..

가락동에 제대로된 곰탕집을 발견하지 못했는데 얼마전 지나다가 발견한 곰탕집.. 가락곰탕에서 점심을 먹었습니다. 곰탕과 오징어턱살을 넣어서 오곰탕이라는 특별한 메뉴도 있습니다. 전통서울식곰탕이란건 어떤것일까요? 곰탕외에도 육개장, 김치찜, 수육, 만두전골까지 다양한 메뉴가 있습니다. 인테리어는 새로생겨서 그런지 깨끗합니다. 곰탕과 오곰탕을 주문하였습니다. 곰탕에 오징어턱살을 넣다니 기발한 아이디어 입니다. 곰탕 맑은 육수... 아롱사태와 양지머릿고기를 삶아서 부드러운 고기와 육향과 함께 느껴지는 육수가 특이하네요. 고기도 넉넉한데 함께 들어간 숙주가 쌩뚱맞네요. 물론 개인적인 의견입니다만 월남쌀국수도 아니고 전통서울식에 숙주라니요. 고소하고 진한 소고기육수맛을 어지럽게하네요. 숙주의 비릿한 맛도 제 취향은..