가락동 가락곰탕

가락동에 제대로된 곰탕집을 발견하지 못했는데 얼마전 지나다가 발견한 곰탕집.. 가락곰탕에서 점심을 먹었습니다. 

곰탕과 오징어턱살을 넣어서 오곰탕이라는 특별한 메뉴도 있습니다. 

 

전통서울식곰탕이란건 어떤것일까요? 

 

 

곰탕외에도 육개장, 김치찜, 수육, 만두전골까지 다양한 메뉴가 있습니다. 

 

 

 

 

인테리어는 새로생겨서 그런지 깨끗합니다. 

 

 

곰탕과 오곰탕을 주문하였습니다. 

 

 

 

 

곰탕에 오징어턱살을 넣다니 기발한 아이디어 입니다. 

 

 

 

 

곰탕 

 

 

 

 

맑은 육수... 아롱사태와 양지머릿고기를 삶아서 부드러운 고기와 육향과 함께 느껴지는 육수가 특이하네요. 

고기도 넉넉한데 함께 들어간 숙주가 쌩뚱맞네요. 물론 개인적인 의견입니다만 월남쌀국수도 아니고 전통서울식에 숙주라니요.  고소하고 진한 소고기육수맛을 어지럽게하네요. 숙주의 비릿한 맛도 제 취향은 아닙니다. 

서울식이라면 육수색이 맑고 진향육향이 우러나는 것이 특징인데 가람곰탕은 숙주를 첨가하여 퓨전을 만들었습니다.  

 

 

 

곰탕에 오징어턱살을 함께 넣은 오곰탕.... 오징어턱살은 꼬들꼬들한 연골살의 맛이 오징어를 좋아하는 사람들은 괜찮은 맛일지 모르겠습니다. 육수에도 오징어맛이 섞여서 납니다. 가락곰탕 ..자주 먹다보면 중독성이 있을지도 모르겟습니다.

 

 

서울식곰탕의 대표주자인 하*관과는 다른 가락곰탕만의 육수가 개성적인 곰탕이었습니다. 

개인적으로는 맑고 진한 육수에 대파잔뜩 넣어 후루룩 마시는 곰탕이 좋습니다.