케이티웨이

나이가 들수록 게을러지는 것이 한편으론 서들퍼지는 요즈음입니다. 연말부터 정신없기는 햇지만 블로그를 들여다 볼 시간은 잇엇는데... 아무튼 이제사 벼르고 별러 2012년 첫페이지를 기록합니다. 매년 년초 동해바다를 다녀오는 것이 하나의 관레가 되기 시작하여 올해는 망상..

지난 주 지도리에 귀한 손님들이 오셧습니다. 전 직장에서 존경하며 모셧던 분들이 일부러 후배격려차 들려주셨습니다. 항상 건강하시고 즐거운 날 보내시길 기원합니다.

오랜만에 동경출장을 다녀왓습니다. 가는 길은 마음이 조금 무거웠지만 돌아오는 길은 마음을 비워서 그런지 평안하엿습니다. 아침부터 일본시코쿠지역에 12호 태풍이 상륙하여 도쿄의 하늘도 걱정스러웟으나 다행히 별일 없이 이륙이 가능하답니다. 에코노미석티켓을 들고 입장하..

8월 13일 지도리 100일을 맞아 워크샵을 갖았습니다. 14일 새벽 3시 지도리식구들과 뒷풀이하면서 기념촬영. 오랜만에 지도리식구들과 한자리에서 화이팅을 외치며 ... 앞으로 지도리와 운명을 같이할 친구들입니다.

신천역 이자까야 지도리의 주방장이 바뀌엇습니다. 일본 연수를 다녀와서 언제 교체해야하나 하고 고민중 자연스럽게 바뀔 수 있게 되엇습니다. 야끼도리의 맛도 이전보다 맛있게 바뀌었지만, 무엇보다도 같은 메뉴라도 주방장에 따라 맛이 달라질 수 있다는 걸 알았습니다. 문어초회입니다. 살짝 삶..

8일에 걸친 지도리야 연수를 마치고 직원들과 기념촬영을 하였습니다. 시나가와 역 프린스호텔앞 다카나와 지도리야입니다. 언제 다시 이런 경험을 할 수 잇을까? 생전 처음이자 마지막일거란 생각이 듭니다.

한동한 너무너무 바빠서 블로그관리를 할 수 없었습니다. 이번주 부터 2주간 일본동경에 와있습니다. 월요일부터 지도리야의 연수중입니다. 내 인생의 새로운 장을 열고 잇습니다. 힘은 들지만 꿈이 잇어 즐겁습니다.

정말 일을 내고 말았습니다. 평상시 맛집을 즐겨 찾던 일이 현실로 다가올 줄이야. 스스로 맛집을 만들겟다고 나섰습니다. 제 인생에 또다른 장이 열리고 있습니다. 신천역먹자골목에 새로운 맛집을 만들고 싶습니다. 숯불로 굽는 꼬치구이와 일본식요리를 다양하게 제공하여 자리에 앉으면 일본에 ..

가고시마공항에서 약 220분거리에 위차한 미조베골프장입니다. 클럽하우스의 조식입니다. 가고시마공항국내선 쪽에 잇는 족욕탕입니다. 여행객의 피로를 풀도록 만들어져 있습니다. 정말 일본은 온천천국입니다.

1월중순에 서울은 매일 영하 10도를 오르내리지만 가고시마는 영상2도에서 10도수준입니다. 하지만 따뜻하지는 않습니다. 가고시마공항 36CC의 공항코스와 요코가와코스를 라운딩하였습니다. 수령 270년이 넘은 나무가 고풍스러운 골프장을 장식하고 있습니다.