케이티웨이

대전 현충원에 성묘하고 돌아 오면서 더운 여름날 딱 마춤인 냉면을 먹으러 갔습니다. 갑동 숯골냉면 ,,,제철이라서 그런지 주차장도 꽉차있고 실내에 손님들로 북적입니다,         아무리 손님이 많아도 회전이 빠르기에 주문하면 바로바로 음식이 나옵니다 물냉면과 만두를 주문하였습니다. 냉면에 반찬은 무우초절임이면 충분합니다.     만두가 먼저 나왔습니다.  혼자 먹기에는 다소 많았지만 맛이 있어서 다먹게 되네요. 둘이 먹으면 딱 좋은 양입니다. 부추등 야채가 가득들어서 부담스럽지 않은 맛입니다.      메밀면 위에는 달가슴살을 그위에는 계란 노른자 지단이 한움큼 얌전하게 올려져 있습니다.      얇게 저민 오이와 무우가 숨어 있습니다.      메밀면은 거뭇거뭇한게 아마도 메밀껍질을 함께 갈아서 국..

충북 안성면 앙성 농협 바로 옆에 새로 생긴 음식점 평안가에 다녀 왓습니다. 날도 뜨거운데 평양냉면이라는 말에 혹하여.... 앙성농협 하나로마트 물냉면 하나 주문합니다. 살얼음 동동... 시원해 보입니다. 메밀면은 사판중인 면인 듯... 메밀향은 느껴지지 않습니다. 육수도 기성품.... 깊은 맛은 없고 그저 시원한 물냉면 맛입니다. 너무 기대를 했나 봅니다.

지리산흑돼지를 사용한다는 강릉의 돼지갈비집을 다녀왓습니다. 양념갈비도 맛있지만 돼지 생갈비가 맛있다고 소문이 났더군요. 작년에 제주도의 돼지고기 생갈비로 유명한 집 2곳을 다녀 왓습니다만 강릉의 돼지생갈비는 어떨지 궁금합니다. 택지골 수제생갈비전문점이랍니다. 깔끔한 생갈비 2인분 코로나 영향으로 점심시간임에도 가게 안에 손님은 두테이블뿐... 전에는 줄을 서서 번호표를 받아야 들어갈 수 있는 곳이었다합니다. 때깔이 좋습니다. 아쉽게도 쌈채소는 손님들어 많이 ㅇ벗어서 그런가 신선도가 조금 떨어졌더군요. 숯은 화력이 좋은 비장탄을 쓰고 있었습니다. 숯중에 최고지요. 많이 짜지 않고 신선한 게장은 별미 였습니다 돼지 생갈비는 정말 잡내 1도 없이 신선하고 맛있었습니다. 생갈비는 한돈 국내산 암돼지를 사용하는 ..

작년에 처음 방문하고 너무 괜찮은 인상을 받아 두번째 방문하였습니다. 영동고속도로 진부IC와 가까운 곳에 위치하고 주차장도 넓어 접근이 좋은 한우고깃집인 와우 대관령한우입니다. 정육식당 시스템으로 되어 있어서 우선 정육식당에서 원하는 고기를 사서 자리에 앉으면 반찬세팅을 해주는 방식입니다. 대관령한우 모듬세트도 잇습니다. 한우 투뿔꽃등심... 살치살같이 붙어 잇습니다. 새우살과 같이 붙어 있는 1뿔 한우꽃등심 기본 반찬세트... 일인당 4천원입니다. 화력좋은 참나무숯 오대산 당귀 생막걸리 새송이 버섯은 서비스로 받았습니다. 고기를 15만원이상 구매하면 서비스로 주시는 차돌박이 우선 투뿔꽃등심부터 숯불에 올립니다. 새우살 꽃등심 차돌박이 차돌박이는 기름이 많아 작은 후라이팬에 초벌하여 구어 먹었습니다. 마..

동대문역 10번출구에서 나와 동대문시장반대편 골목에 위치한 평원숯불갈비... 누군가 맛집이라고 해서 친구들과 함께 찾앗습니다. 쫄깃살 한테이블에 2인분만 제공한다는 쫄깃살입니다. 돼지고기 잡내도 1없이 정말 돼지고기인지 소고기인지 모를 담백하고 쫄깃한 맛입니다. 돼지고기 한마리에서 40g만 나온다는데 부위는 어딘지 모르겠네요. 아무튼 맛있습니다. 서울 도심에도 아직 이런 곳이 있었나 할정도의 분위기입니다. 진주갈비와 평원갈비가 성업중입니다. 평원숯불갈비도 건물주변이 공사판입니다. 곧 재개발돼도 이상하지 않은 곳입니다. 메뉴.... 쫄깃살과 공주부양물갈비가 시그니쳐메뉴랍니다. 기본찬 양념게장 새송이버섯 한쪽벽을 장식하고 있는 외국화폐들이 붙어 있습니다. 신선해 보입니다. 지방이 없고 결이 보이는게 갈매기살..