종로구 효제동 평원숯불갈비

동대문역 10번출구에서 나와 동대문시장반대편 골목에 위치한 평원숯불갈비... 누군가 맛집이라고 해서 친구들과 함께 찾앗습니다. 

 

 

 

쫄깃살 

 

한테이블에 2인분만 제공한다는 쫄깃살입니다. 돼지고기 잡내도 1없이 정말 돼지고기인지 소고기인지 모를 담백하고 

쫄깃한 맛입니다. 돼지고기 한마리에서 40g만 나온다는데 부위는 어딘지 모르겠네요. 아무튼 맛있습니다. 

 

 

 

 

서울 도심에도 아직 이런 곳이 있었나 할정도의 분위기입니다.   진주갈비와 평원갈비가 성업중입니다. 

 

 

 

 

평원숯불갈비도 건물주변이 공사판입니다. 곧 재개발돼도 이상하지 않은 곳입니다. 

 

 

 

메뉴.... 쫄깃살과 공주부양물갈비가 시그니쳐메뉴랍니다.

 

 

 

 

기본찬 

 

 

 

양념게장

 

 

 

 

새송이버섯

 

 

 

한쪽벽을 장식하고 있는 외국화폐들이 붙어 있습니다. 

 

 

 

 

신선해 보입니다. 

 

 

 

 

지방이 없고 결이 보이는게 갈매기살과 비슷해 보입니다. 쫄깃살이 어디 부위인지 물어보질 못했네요. 

 

 

 

 

챠골 숯 준비되고...

 

 

 

 

 

석쇠를 달궈줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

취향에 따라서 양파피클, 삽합으로 올려 먹으면 별미입니다. 

 

 

 

 

 

 

추가로 생소갈비를 주문했습니다. 

 

 

 

 

 

아는 맛... 하지만 그리 마블링이 고소하진 않습니다. 공중부양물갈비를 주문했어야 하는 데... 

 

 

 

 

배가불러서 공주부양물갈비는 다음기회로 미뤄야 했습니다. 

 

 

 

 

된장찌개 추가 주문

 

 

 

 

 

 

 

 

마무리는 물냉면을 주문하여 먹었습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

사장님도 친절하고 쫄깃살 때문에라도 다시 오고 싶어진 평원숯불갈비 입니다. 

 

 

 

 

 

 

 

2차는 근처 호프집에서 줄노가리... 

 

 

줄노가리... 대나무에 줄지어 꿰어 있다고 줄노가리라 한답니다.