케이티웨이

제주도에서 요즘 가장 핫한 흑돼지고깃집이라는 숙성도에 다녀 왓습니다. 저녁 5시 25분에 가니 대기번호 60번이라며 2시간쯤 기다려야 한답니다. 바로 포기하고 다른 곳을 가려고도 했지만 달리 할 일도 없어 에어컨이 잘들어와 시원한 근처 카페에서 배고픔을 달래며 기다리니 정말 두시간이 지나있었습니다 . 별관에서 안내를 받아 대기등록을 하였습니다. 원래는 본관에 가서 직접 대기 등록해야 한답니다. 친절한 직우너 덕분에 오픈해서 영업시간 끝날 때까지 만석인 듯 본관에 가니 문앞에 대기줄이 있습니다. 대기번호를 받아 어디선가 기다리다 시간이 되면 문앞에 와서 기다립니다. 직원들이 고기를알맞게 구워주고 잘라주고 서비스 해 줍니다. 남이 구워주는 고기가 더 맛잇지요. 돼지고기 비계가 들어간 김치찌개가 맛있습니다. ..

무한리필 샤브샤브를 제공하는 모던샤브하우스를 다녀왓습니다. 광화문D타워 5층에 자리하고 있습니다. 코로나19발생이전에 디타워를 다니러 왓을 때는 광화문시위가 많아 디타워에 사람들이 많지 않았는데 이제는 음식점들이 제법 자리를 잡아 주말에 손님들로 북적이는 듯 합니다. 바로 앞이 교보빌딩입니다. 샤브샤브용 스텐레스 그릇이 멋지네요. 인덕션용입니다. 코스와 육수를 선택하게 되어 있습니다. 시그니쳐코스에 버섯육수로 선택하였습니다. 소고기 부채살과 알목심, 돼지고기 목살과 삽겹살이 무한리필입니다. 줄기상추절임(궁채나물) 이 짭잘하고 꼬들꼬들한 식감이 식욕을 당기게 합니다. 마블링 좋은 알목심(윗등심) 야채도 무한리필입니다. 참깨소스와 폰즈소스가 준비됩니다. 육수를 붓고 소고기 알목심(윗등심)과 돼지고기 삽겹살 ..

대평리에 숙소를 정하고 저녁은 호텔근처에서 흑돼지집을 찾아보기로 하였는데 인터넷에서 유명한 곳은 이미 대기상태라 조용할 만한 곳을 가기로 하였습니다. 정가네라는 곳으로 전말 저녁을 먹은 오늘은 회라는 식당근처에 잇습니다. 유채꽃이 멋진 제주입니다. 묵고 있는 스카브로호텔 호텔에서 걸어서 5분이내거리입니다. 향토음식점 정가네 관광객보다는 현지인들이 많이 찾는 곳으로 보입니다. 삽겹살과 목살이 같이 나오는 흑돼지 모듬으로 주문합니다. 된장찌개 일하시는 분들이 김치와 고기를 잘 구워줍니다. 느끼함을 잡아주는 된장찌개 여래동 삼각지 주변에 보니 오리철판구이를 드시는 분도 있네요. 들어갈때는 손님이 별로 없었는데 어느새 만석이 되었습니다. 술드시는 분들의 소리가 커져서 빨리 식사를 마치고 숙소로 돌아 왓습니다.

갑자기 추워진 날씨에도 불구하고 모처럼 선후배 번개모임을 하자고 청담동으로 향했습니다. 학동에 깔끔한 돼지고기 전문레스토랑 돈블랑입니다. 후배의 단골집이라고 합니다. 숙성돼지고기 전문점 돈블랑은 전망좋은 4층에 위치하고 있습니다. 와인콜키지가 프리라니 손님들이 좋아할만 합니다. 삽겹살 목살 가브리살... 의외로 레드와인과 삽겹살이 잘 어울립니다. 직원들이 수시로 와서 고기를 먹기 좋게 손질하면서 구워줍니다. 쌈도 싸먹고... 이슬이도 인원수대로 회식에 참여하고... 돼지고기는 드럼통 불판위에서만 먹는 것이 맛있다는 편견을 깨준 레스토랑입니다. 잘먹고 마시고... 2차는 아쉬움에 근처에서 호프집을 찾아 치맥으로 마무리 합니다.

코로나19의 2.5단계상황에서 경조사에 초청하기도 참석하기도 어려운 상황이 계속되고 있습니다. 이 참에 경조사문화까지 바뀌지 않을까 우려 됩니다. 직장오비의 결혼식에 얼굴을 비추고 결혼식에는 참석하지 못한채 근처 식당에서 점심을 하였습니다. 삼성동 흑돈가입니다. 제주도 흑돼지 전문점이라 합니다. 제주도에 본점이 있지요. 제주도에 갔을 떄 방문한 기억이 새롭습니다. 신선해 보이는 돼지 목살입니다. 숯도 좋고... 마무리는 된장찌개와 공기밥으로 돼지고기 잡내 없이 신선한 목살은 육즙과 고소함이 팡팡... 맛있는 점심이었습니다.