광화문 D타워 모던샤브하우스

무한리필 샤브샤브를 제공하는 모던샤브하우스를 다녀왓습니다. 광화문D타워 5층에 자리하고 있습니다. 코로나19발생이전에 디타워를 다니러 왓을 때는 광화문시위가 많아 디타워에 사람들이 많지 않았는데 이제는 음식점들이 제법 자리를 잡아 주말에 손님들로 북적이는 듯 합니다. 

 

 

 

 

바로 앞이 교보빌딩입니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

샤브샤브용 스텐레스 그릇이 멋지네요. 인덕션용입니다. 

 

 

 

 

코스와 육수를 선택하게 되어 있습니다. 시그니쳐코스에 버섯육수로 선택하였습니다. 

소고기 부채살과 알목심, 돼지고기 목살과 삽겹살이 무한리필입니다. 

 

 

 

 

 

 

줄기상추절임(궁채나물) 이 짭잘하고 꼬들꼬들한 식감이 식욕을 당기게 합니다. 

 

 

 

마블링 좋은 알목심(윗등심)

 

야채도 무한리필입니다. 

 

 

 

참깨소스와 폰즈소스가 준비됩니다. 

 

 

 

 

육수를 붓고 

 

 

 

소고기 알목심(윗등심)과 돼지고기 삽겹살 

 

돼지고기 삽겹살 ,  소고기 알등심(윗등심)

돼지고기 목살, 소고기 부채살 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

부채살 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

육수가 끓으면 먼저 야채를 적당히 넣고 고기를 올려 샤브샤브하여 살짝 익혀 먹습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

극상의 마블링으로 입안에 들어가면 부드럽게 고소함이 느껴집니다. 

 

 

 

 

 

 

마무리는 트러플 버섯볶음밥으로 만들어 줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

치즈와 트러플오일로 감칠맛을 

 

 

 

 

 

오랜만에 허리띠를 풀고 맛있는 샤브샤브를 먹었었습니다.