가락시장 가락몰3관 소정식당 한여름 복달임 민어회

지난주 수요일 저녁  민어회를 먹는 호사를 누렸습니다 . 한달에 한번 모이는 모임에서 복달임이야기가 나와 가락시장에서 민어회와 지리탕을 먹기로 하였습니다.  단골가게인 가락시장 수산물유통센터 A-25호 용천수산에서 민어를 구입하엿습니다. 

 

 

사장님왈, 민어회모듬세트를 사는 것보다 민어를 반마리 사서 회와 지리를 함께 먹는것이 더 낫다고 합니다. 

 

 

민어하면 목포 임자도에서 올라온 자연산 활민어를 최고로 쳐 줍니다 

 

 

민어시세는 키로당 7만원으로 반마리에 2.5키로 정도로, 18만원에 반마리를 삿습니다 . 한마리5키로 정도 이니 대방어는 아닙니다. 

 

 

민어만 먹기 섭섭하여 광어 한마리 4만원에 추가구입하여 모듬회를 만들기로 하고 서비스도 잘해달라고 사장님께 당부하고 가락몰 3관 3층 양념식당 소정식당으로 갑니다 

 

 

용천수산에서 철마다 쭈꾸미, 방어, 대게등 구매하여 먹다보니 단골이 되었습니다.  

 

 

 

수족관을 깨끗하게 관리하고 있어서 믿음이 갑니다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7-8월은 민어철이라 민어회모듬이 인기 메뉴 입니다 .

 

 

돌멍게와 비단멍게가 신선해 보였습니다 

 

 

 

회양념전문집 소정식당에 왔습니다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

조금 이른시간이라서 아직 테이블에 여유가 잇습니다 

 

서비스로 챙겨준 산낙지탕탕탕이 부터 나왔습니다 

 

 

 

그리고 멍게와 전복까지 아낌없이 서비스로 올려 보내주셧네요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

드디어 오늘의 주인공 먼어회등장입니다. 가운데부분은 광어회가 차지하고 있습니다 

 

 

 

 

 

 

 

민어 부레와 껍질도 알뜰하게 챙겨 보내셨습니다 .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

민어를 조금 남겨서 회덮밥을 해 먹었습니다 . 민어회덮밥 맛잇습니다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마무리는 뭐니뭐니 해도 민어지리탕입니다 . 뽀오얀 국물이 우러나 사골탕같이 진국입니다 .

 

 

 

 

 

 

서비스로 넣어준 조개가 더욱 시원한 육수를 만들어 주었습니다 . 한여름 보양식으로 민어만한게 없는 것 같습니다 

 

 

 

잘먹었습니다 

 

 

 

 

 

올 더위도 건강하게 이겨내야 겟습니다