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송파모임에서 처음 가본 강화통통생고기를 다녀 왓습니다.
돼지고기 생고기를 초벌구이하여 옷에 냄새배지 않고 깔끔하게 먹을 수 있는 점이 큰 장점이었습니다.
강화에서 30년동안 생고기집을 한 가게가 가락동으로 왓나 봅니다.
미리 예약하여 지라를 잡았습니다.
스텐레스 테이블에 모든식기가 스텐레스용기를 사용하는 곳입니다.
실내는 일반 고깃집 분위기지만 초벌구이를 하니 연기가 잘 안나고 좋습니다
서비스 계란찜
파채무침
돼지고기에 잘어울리는 멜젓
숙성 갈매기살
초벌구이를 해서 살짝 익혀 왔기에 너무 많이 굽지 않아도 됩니다. 너무구우면 오히려 고기가 질겨지지요.
숙성 삽겹살
숙성 꽃등심
맛은 갈매기살> 꽃등심> 삽겹살 순입니다.
깔끔하게 갈매기살 을 먹기에 좋은 곳입니다.
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