케이티웨이

맛있는 한우로 만든 스테이크돈부리 .... 둘째가 열심히 레시피를 보면서 정성껏 만들어 준 점심입니다. 부채살 채끝살 재료가 좋으니 뭔한들 맛이 없을 수가 없습니다. 마블링가득한 부채살과 채끝살, 꽃등심을 통후추 알라스카소금으로 밑간을하고 프레미엄엑스트라버진올리브오일로 재운뒤 뜨거운후라이팬에 구워 준비한 단짠소스를 부어 맛을 더합니다. 노른자를 톡 터트려 고기를 찍어 먹으니 고급스러운 맛이 .... 둘째 덕분에 맛있는 점심이 되었습니다.

오랜만에 맛있는 고기를 먹으러 삼성동에 있는 창고43에 다녀왓습니다. 왕십리 대도식당과 같은 둥그런 무쇠철판에 부드러운 소고기를 구워먹는 곳이지요. 코로나19영향으로 식당에 가면 체온체크와 신원확인은 필수가 되었습니다. 개인정보보호가 무너지는 시대입니다. 이유야 어떻든 내가 어디서 뭘하는지 일일히 신고하고 다니는 느낌입니다. 룸으로 준비되어 있습니다. 기본세트 후추소금 명이나물 창고스페셜... 안심, 살치살, 채끝모듬 무쇠판에 안심부터 올립니다. 일하시는 분이 앞 뒤면을 살짝 굽고 집게로 쭉쭉 찟어 감자위에 올려 줍니다. 그대로 먹어도 됩니다. 입안에 들어가면 살 살 녹아없어집니다. 살치살 등심 식사는 된장찌개를 주문하였습니다 . 마블링이 제대로인 특안심이 제일 맛있습니다. 살얼음 냉면도 주문하였습니다만..