2년만에 일본출장을 다녀왓습니다. 그동안 코로나로 해외출입국제한이 많아 어려웠으나 11월들어 일본출장도 비자없이 자유롭게 가게 되었습니다. 이마바리의 에호에는 3년만에 방문입니다. 해산물이자카야로 다양한 요리를 맛볼 수 잇습니다 . 6시쯤 방문하였는데 밖은 완전히 깜깜 합니다. 해산물 이자카야 에호 일본의 많은 이자카야앞에 전시되어 있는 너구리... 다누키는 술잘마시는 주당을 상징하는 듯... 정갈한 테이블 세팅 다양한 해산물메뉴 복껍질초절임 닭가슴살 튀김 굴튀김 제철 생선회 모듬 살아잇는 이세에비가 꿈틀거립니다. 마구로, 이세에비, 고등어, 정어리, 오징어, 성게알.... 모듬회입니다. 참돔머리조림 머리뼈사이사이에 맛있는 살이 단짠으로 조리되어 빼먹는 재미가 있습니다. 멍게젓갈... 조리되어 처음먹어보..
