이마바리 맛집 2

이마바리 맛집 쿠라젠 (今治 蔵善)

1년만에 마쓰야마 출장길,,, 이마바리의 쿠라젠(蔵善)에서 반가운 사람들과 저녁을 하였습니다. 일본요리전문점입니다. 몇년전에도 많은 사람들과 회식을 하였던 곳이기도 합니다. 11월중순인데도 이마바리는 그리 춥지 않고 마치 가을 저녁 같은 날씨 입니다. 입구에 놓인 큰 어항에 부레옥잠이 있어 자세히 보니 조그마한 물고기가 들어 있습니다. 플라스틱 수조에는 자라가 한마리 들어 있네요. 요리용인가? 관상용인가 모르겠습니다. 입구로 들어가 보니 수조에는 쥐치가 몇마리 들어 있네요. 전형적인 일본의 이자카야 횟집... 카운타석이 있고 다타미가 있는 테이블이 있고 안쪽에 룸이 있습니다. 우리는 미리 예약한 안쪽에 조용한 룸으로 안내 받았습니다. 앉자마자 생맥주를 주문하니 미리 주문한 코스가 순서대로 나오기 시작합니..

맛집/일본음식 2023.12.18

이마바리 맛집 에호(えほ)

2년만에 일본출장을 다녀왓습니다. 그동안 코로나로 해외출입국제한이 많아 어려웠으나 11월들어 일본출장도 비자없이 자유롭게 가게 되었습니다. 이마바리의 에호에는 3년만에 방문입니다. 해산물이자카야로 다양한 요리를 맛볼 수 잇습니다 . 6시쯤 방문하였는데 밖은 완전히 깜깜 합니다. 해산물 이자카야 에호 일본의 많은 이자카야앞에 전시되어 있는 너구리... 다누키는 술잘마시는 주당을 상징하는 듯... 정갈한 테이블 세팅 다양한 해산물메뉴 복껍질초절임 닭가슴살 튀김 굴튀김 제철 생선회 모듬 살아잇는 이세에비가 꿈틀거립니다. 마구로, 이세에비, 고등어, 정어리, 오징어, 성게알.... 모듬회입니다. 참돔머리조림 머리뼈사이사이에 맛있는 살이 단짠으로 조리되어 빼먹는 재미가 있습니다. 멍게젓갈... 조리되어 처음먹어보..

맛집/일본음식 2022.11.28
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