오사카에서 일년만에 지인이 찾아왔습니다. 마포역 근처에 숙소를 정하고 있으시다기에 주변 맛집을 검색해보니 서산꽃게가 눈에 들어와 예약을 하였습니다. 일본에서 맛있는 꽃게 간장게장을 먹기가 쉽지 않지요. 메뉴는 한가지 간장게장 정식뿐입니다. 마포역 3번역 출구로 나와 약간 사선으로 걸어가다 보면 바로 골목사이로 호젓하게 서산꽃게 간판이 보입니다. 서산꽃게 간장게장전문점 간장게장정식만 판매하며 예약제로 운영됩니다. 밑반찬으로 어리굴젓과 감태가 나오는게 좋았습니다. 감태에 게장밥을 싸서 먹으니 바다가 입안에 퍼집니다. 숙성된 어리굴젓 드디어 간장게장 4인분 등장하였습니다. 알이 황금색으로 차있습니다. 게장의 간장이 많이 짜지 않고 감칠맛이..
