케이티웨이

일전에 광전구청근처 먹자골목에서 우연히 알게된 동래정이 가락동에도 생겼습니다. 6월초에 오픈했다는데 친구랑 이른 저녁에 들렷습니다. 돼지고기 전문점 동래정입니다. 이름이 특이하네요. 東來鄭 정가부리, 동래목살, 통삽겹살, 미갈매기... 돼지고기전문점 답습니다. 일전에 맛있게 먹었던 돼지 횡경막 근막을 그대로 살린 통갈매기살을 2인분, 정가부리살을 1인분 주문하였습니다. 옥수수차가 시원하고 구수합니다. 백탄숯불 간단한 기본소스와 반찬 근막이 살아있는 통갈매기살... 신선해 보입니다. 제주멜조림.... 짜지 않고 맛있습니다. 동래정의 좋은 점은 친절한 직원이 먹기 좋게 구워준다는 점입니다. 은박에 쌓여 있는 새송이 버섯과 꽈리고추구이도 별미입니다. 먹기좋게 구워지면 화로가장자리로 가지런히 모아 줍니다. 고소..

송파모임에서 처음 가본 강화통통생고기를 다녀 왓습니다. 돼지고기 생고기를 초벌구이하여 옷에 냄새배지 않고 깔끔하게 먹을 수 있는 점이 큰 장점이었습니다. 강화에서 30년동안 생고기집을 한 가게가 가락동으로 왓나 봅니다. 미리 예약하여 지라를 잡았습니다. 스텐레스 테이블에 모든식기가 스텐레스용기를 사용하는 곳입니다. 실내는 일반 고깃집 분위기지만 초벌구이를 하니 연기가 잘 안나고 좋습니다 서비스 계란찜 파채무침 돼지고기에 잘어울리는 멜젓 숙성 갈매기살 초벌구이를 해서 살짝 익혀 왔기에 너무 많이 굽지 않아도 됩니다. 너무구우면 오히려 고기가 질겨지지요. 숙성 삽겹살 숙성 꽃등심 맛은 갈매기살> 꽃등심> 삽겹살 순입니다. 깔끔하게 갈매기살 을 먹기에 좋은 곳입니다.

4월주말 하동여행을 하고 하동에 적당한 숙소를 정하지 못하여 남원에 묵기로 하였습니다. 생각지도 않게 하동에서 길이 막혀 예상보다 늦게 남원으로 오는 바람에 저녁을 먹고 숙소로 가기로 하고 운봉읍에 맛집 운봉흑돼지전문점을 들렷습니다. 지리산 흑돼지를 판매하는 식당으로 운봉산 고냉지에서 채취한 신선한 쌈야채가 무한리필되는 맛집입니다. 저녁 8시가 넘은 시간입니다. 모듬돼지한마리 2인분을 주문합니다. 착한가격입니다 . 참숯불 기본찬도 맛있습니다 돼지한마리 ... 갈매기살, 항정살, 삽겹살이 나왓는데 위에 뿌린 것은 녹차가루인가 봅니다 신선해 보이네요. 콩나물무침과 묵은지김치를 나중에 올려 먹으니 이또한 별미 입니다, 구수한 된장국.. 짜지 않아 맛있었습니다 마늘, 양파, 감자도 올리고 맛있게 구워서... 갈..