방어회 2

잠실 롯데호텔 라세느

두사람의 생일 이 같이 함께 축하해주기로 하여 예약한 라세느에 코로나의 영향이 미칠 줄이야. 급증하는 위증증환자에 12월 18일부터 위드코로나를 포기하고 다시 사회적거리두기를 실시하여 10인모임은 다시 4인이하모임으로 제한되었습니다. 연말 라세느에도 많은 모임을 취소한 때문인지 한산한 분위기 입니다. 미리 자리를 예약하여 룸으로 배정을 받았습니다. 탄산수 와인셀러가 하나의 인테리어가 되었습니다. 시작은 간단하게 오늘은 신선한 횟감들이 맛있어 보입니다. 참치, 방어, 참돔, 연어, 문어숙회 다양한 회와 함께 가져온 마 유자무침이 입안을 상큼하게 해주네요. 제철 방어가 특히 맛있었습니다. 양고기 모듬 튀김 랍스터 방어 뱃살의 쫀득하고 고소한 지방이 식욕을 당겼습니다. 모듬회로 한접시 더 관자를 다양하게 요리..

맛집/한국음식 2021.12.20

가락시장 용천수산

오늘 저녁은 갑각류를 좋아하는 친구와 대게를 먹기로 하고 가락시장으로 출동하였습니다. 가락몰3관 1층에는 수산횟집들이 몰려 있지만 아무래도 낮익은 곳을 찾게 마련이지요. 이전에 킹그랩도 사먹었던 용천수산에서 대게를 구매하였습니다. 10만원짜리 대게 킹크랩 11월들어서니 방어가 제철입니다. 키로에 4만원이 시세랍니다. 가리비 방어회 2만원 방어가 쫀득하니 기름이 오르기 시작햇네요. 용천수산에서 챙겨 서비스로 준 가리비, 굴, 조개찜입니다. 대게찜 제법 살이 차 있습니다. 게딱지 볶음밥 역시 마무리는 서더리 매운탕으로 합니다. 소정식당은 참 매운탕을 잘 끓입니다. 매운탕 맛집 게를 좋아하는 친구가 대게를 먹고 흡족해 하니 보는 사람도 기분이 좋아지네요.

맛집/한국음식 2021.11.10
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