몇몇지인들의 신년모임에서 저녁장소로 잠실에 있는 돼지갈비 전문점 명품수제갈비를 다녀 왓습니다. 장소를 선정한 징니의 말로는 가성비좋은 동네 맛집으로 유명하다고 합니다. 고기를 먹으니 냉면을 서비스로 주는 곳입니다. 돼지고기(갈비) ... 갈비부분은 아니고 목심등이 나오는데 양념이 과하지 않고 두툼한게 맛있어 보입니다. 기본찬 고기는 가스불보다 숯불에 구우면 더 맛잇습니다. 고기의 수분도 덜 빠져나가고 수입산 목살과 등갈비 고기는 관록있는 여직원이 친절하게 구워줍니다. 많이 숙달된 손놀림으로 타지 않고 골고루 잘 익혀 먹기좋은 상태로 구워주니 그보다 좋을 수 없습니다. 직원의 친절함에 더욱 맛있엇습니다. 고기 잡내도 없고 적당히 단맛이 파채와 함께 하니 느끼함도 없이 맛있게 먹었습니다. 점심에는 더 가성비..
