대치동 아야진 생태찌개

예전에 근처에 사무실이 있을 때는 곧 잘 가던 생태찌개 맛집이었습니다.  오랜만에 지인들과 아야진생태집에서 모엿습니다.  생태찌개도 맛잇지만 생골뱅이숙회도 술안주로 최곱니다.

오후시간시작전에 갔더니 저녁영업준비로 한창 입니다. ㅎ

골뱅이를 주문했더니 단골이라고 내장을 챙겨 줍니다.  잡내없이 마치 푸아그라같은 맛입니다.  

을지로 골뱅이에 나오는 통조림 골뱅이와는 차원이 다른 신선한 맛입니다.  쫄깃한 식감에 이슬이가 술술..

생태찌개

내장과 함께 조금 더 끓여야 깊은 맛이 우러 납니다.   맛있네요.