케이티웨이

1956년 창업한 이래 여전히 사랑받고 있는 부민옥입니다. 서울식 육개장으로 유명하지요. 모처럼 지인들과 저녁에 모였습니다. 부민옥 노포 낙동강도 여전합니다. 부민옥 ... 양무침으롣 유명하지요. 기본찬 대파 잔뜩 들어간 육개장국물 수육 소자 부드러운 아롱사태가 두톰하게 썰려져 나왓습니다. 양무침 소자 한상 차려 졌습니다. 고기까지 들어 있는 육개장국물은 술안주로 리필 서비스 해주셨네요. 잡내 하나 없이 쫄깃한 양무침은 고급스럽습니다. 수육에 같이 나온 양도 담백하니 깔끔한 맛 시간이 지나서 식은 수육과 양을 알아서 뜨거운 육수에 다시 데워주는 섬세한 서비스가 감동입니다. 오랜만에 노포 부민옥에서의 즐거운 시간이었습니다.

평양냉면의 노포중 하나인 평래옥, 오랜만에 점심 모임에 갔는데 을지로 3가에 아직도 자리를 굳건히 지키고 있었습니다. 서울미래유산에 등록된 평래옥... 30년전 을지로에 근무할 때는 자주가던 냉면집이었습니다. 1950년 창업이라니 70년이 넘었습니다. 대부분 삼삼오오 모임은 대부분2층에 자리를 하고 있었습니다. 기본찬... 매콤하게 무친 닭무침이 반찬으로 나오지만 추가는 안된다는데... 편육한접시 따듯할 때 먹으면 더 맛있습니다. 서비스로 닭무침을 가져다 주시네요. 녹두지짐. 부드러워 먹을 만은 한데 광장시장의 바싹하고 고소한 녹두빈대떡에 비할 만큼은 아닙니다. 어복쟁만 낮술에 이만한 안주가 없습니다. 낮인데 각1병이 가능했습니다. 마무리는 냉면사리를 넣어 먹으면 됩니다. 시원한 평양냉면은 도저히 먹을 ..

매달 한번씩 만나는 모임이 이번달에는 대체연휴날입니다. 얼마전 TV에서 보아두엇던 을지로 4가 불고기 맛집 보건옥에서 늦은 점심을 하였습니다. 근처에 유명한 우래옥도 잇고 골목안에는 오래된 노포들이 즐비합니다. 옛날 을지로 마찌고바골목안에서 많은 작은 공장사람들을 먹여 살렸던 밥집들입니다. 보건옥 을지로 뒷골목 고기전문점이지만 옛날불고기가 맛있다는 소문입니다. 불고기를 주문하니 가져다주는 불판... 처음보는 스타일입니다. 둥그런 쟁반같은 모양. 거기다가 무언지모를 육수? 쌀뜨물같기도 하고 밑반찬이 깔립니다. 불고기 3인분 대파와 팽이버섯, 당근, 양파 ... 특별한 것이 들어가지 않았지만 불고기가 맛있다고 합니다 실파김치 콩나물무침 생마늘도 투하하여 깻잎에 불고기 올려 한쌈 합니다 불고기를 얼추 먹고 나..