가락시장 가락몰3관 소정식당

4월초 쭈꾸미시즌이 끝나갈 무렵이지만 가락시장에는 아직도 알쭈꾸미가 있어서 지인들과 쭈꾸미 샤브샤브로 뭉쳤습니다 . 

쭈꾸미는 매년 가락시장 1층 수산센터에 있는 용천수산에서 단골로 구매하고 있습니다 . 

요즘 시세가 키로에 4만원선입니다.  

 

 

 

 

샤브샤브하는 김에 새조개도 구매했습니다. 새조개도 신선해 보입니다. 

 

 

 

 

 

오늘은 가락시장에서 회가 이닌 샤브샤브 파티입니다. 

 

 

 

 

 

 

새조개와 알쭈꾸미를 구매하고 테이블 예약되어 잇는 소정식당으로 가는 길에 눈에 들어온 홍어회... 

 

 

 

 

국산홍어와 수입홍어가격이 2배차이가 납니다.  국산홍어 한접시 2만원... 많이 삭힌 홍어와 덜삭힌 홍어를 구분해서 판매합니다 . 

 

 

 

 

 

 

 

 

3층 양념집 단골인 소정식당으로 올라 갑니다 .  

 

 

 

 

미리 예약한 테이블입니다 

 

 

 

 

 

 

홍어회... 많이 삭히지 않아 먹기 좋았습니다 .  우선 애피타이저로 김치와 싸서 막걸리.. 한잔 합니다 

 

 

 

 

 

기절한 쭈꾸미들... 

 

 

 

 

 

커다란 냄비에 야채와 가리비롤 넣고 시원한 육수를 냅니다 

 

 

 

 

잘 손질된 새조개부터 샤브샤브 합니다 . 달큰한 새조개 맛이 별미 입니다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

용천수산에서 서비스로 챙겨준 낙지탕탕이도 술운주로 한몫을 합니다 

 

 

 

전복에 멍게까지 챙겨 주셨네요. 

 

 

 

 

 

육수가 끊으면 먼저 새조개부터 샤브샤브해서 먹습니다 . 

 

 

 

 

 

쭈꾸미를 먼저 넣으면 먹물로 혼탁해질 수 있기에 새조개를 먼저 넣어 먹습니다 .

 

 

 

 

다음에는 쭈꾸미 샤브샤브입니다 . 살아있는 제철 쭈꾸미라서 그런지 탱탱하고 맛잇습니다 

 

 

 

 

 

 

 

 

쭈꾸미 먹물이 된 육수는 또 그런대로 구수한 맛이 납니다 . 마무리는 칼국수를 투하하여 부족한 탄수화물을 보충합니다 

 

 

 

 

 

더 이상 배가 불러 먹을 수 없었습니다 . 새조개, 쭈꾸미 ... 제철 음식을 제대로 포식하였습니다 .